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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒醒酒要多久?

葡萄酒醒酒一般要15~60分鐘。一般品質(zhì)較差或者比較年輕，或者酒體輕盈的葡萄酒是不需要進(jìn)行醒酒的。高單寧葡萄酒的醒酒時(shí)間要比低單寧葡萄酒的醒酒時(shí)間要長一些。...

時(shí)間：2020-07-14 17:46:39

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么挑選葡萄酒?

在挑選葡萄酒時(shí)，應(yīng)該注意下一些細(xì)節(jié)。首先，應(yīng)該檢查葡萄酒瓶的背標(biāo)以及外觀等包裝，判斷標(biāo)注的產(chǎn)區(qū)，年份、品種等信息是否準(zhǔn)確。將葡萄酒帶入杯中，觀察“酒淚”的情況，聞香氣來判斷葡萄酒是否變質(zhì)。...

時(shí)間：2020-07-14 17:44:06

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒分為哪幾種?

紅酒的分類標(biāo)準(zhǔn)有好幾種。按照含糖量來劃分，葡萄酒可以分為干型、半干型、甜型、半甜型葡萄酒等等。按照葡萄酒的顏色來劃分，葡萄酒可以分為紅葡萄酒和白葡萄酒以及桃紅酒等等。此外還有靜止葡萄酒、起泡和加氣起泡葡萄酒。...

時(shí)間：2020-07-14 17:40:44

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒醒酒怎么控制時(shí)間

喝紅酒之前應(yīng)該醒酒，醒酒指的是將瓶子中的葡萄酒倒入另一個(gè)容器中，以分離酒中的沉淀物，或者讓葡萄酒與氧氣適當(dāng)接觸，以充分釋放其香氣和風(fēng)味。從某種意義上說，醒酒意味著喚醒葡萄酒以顯示其最佳狀態(tài)。那么，紅酒醒酒怎么控制時(shí)間?...

時(shí)間：2020-07-14 17:37:48

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒舌頭或嘴唇為什么會(huì)發(fā)黑發(fā)紫呢

第一次接觸紅酒的人發(fā)現(xiàn)自己的舌頭在喝葡萄酒的時(shí)候會(huì)變成黑色和紫色?這就跟中毒差不多，你會(huì)認(rèn)為葡萄酒質(zhì)量有問題嗎?實(shí)際上不是的，喝紅葡萄酒出現(xiàn)這些情況是很正常的。那么，喝紅酒舌頭或嘴唇為什么會(huì)發(fā)黑發(fā)紫呢?...

時(shí)間：2020-07-14 17:34:53

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒應(yīng)該注意什么

一杯紅酒由帶籽葡萄發(fā)酵而成，能最大限度地保持葡萄的營養(yǎng)價(jià)值。它含有大量對(duì)人體有益的保健因子，能降低血液中的低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，對(duì)心血管疾病大有益處。那么，喝紅酒應(yīng)該注意什么?...

時(shí)間：2020-07-14 17:30:16

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何釀造葡萄酒

葡萄在這個(gè)季節(jié)剛剛成熟，大量的葡萄已經(jīng)投放市場。這時(shí)，葡萄的價(jià)格可以說是最便宜的。今天，在初秋，葡萄的價(jià)格逐漸變得昂貴，利用葡萄價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)，我們打算買更多的葡萄，在家釀造葡萄酒。每個(gè)人都可能認(rèn)為釀造方法很難，否則每個(gè)家庭都會(huì)在家釀造，那些...

時(shí)間：2020-07-13 17:54:23

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么有些紅酒木桶味重

紅酒在用玻璃瓶瓶裝之前，往往是需要先放在橡木桶里很長一段時(shí)間，而它在橡木桶里面存儲(chǔ)的過程中，橡木桶的一些味道也會(huì)進(jìn)入到紅酒里，因此，人們?cè)诤燃t酒的時(shí)候，能夠直接聞到橡木桶的味道。但是，有些紅酒的木桶味比較重。...

時(shí)間：2020-07-13 17:52:08

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨有沉淀物的葡萄酒并非不好

看到一支葡萄酒里有沉淀物時(shí)，也有很多人關(guān)心沉淀物產(chǎn)生的原因，覺得它可能是變質(zhì)才形成。為此在發(fā)生葡萄酒有沉淀物的時(shí)候，很多人都希望能夠盡快的解決掉它所存在的問題，但并不清楚相關(guān)的原因，想要確定下葡萄酒沉淀物形成原因。...

時(shí)間：2020-07-13 17:47:23

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞

我們的生活水平在不斷提高，對(duì)生活的要求也越來越高。在這個(gè)競爭激烈的經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，以紅酒為例，紅酒的種類很多，不同種類的葡萄酒的價(jià)格差別很大，實(shí)際上與封建社會(huì)的等級(jí)制度非常相似。我們根據(jù)質(zhì)量來衡量葡萄酒的質(zhì)量水平，那么，觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄...

時(shí)間：2020-07-13 17:44:01

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